Pankreatitis - Diät

Die Bauchspeicheldrüse, wenn entzündet, dann nicht mehr werfen in die Verdauungssäfte den Zwölffingerdarm. Ohne dieses Geheimnis nicht Essen spaltet in einfache Stoffe und nicht verdaulich. Die häufigste Ursache der Pankreatitis–, fetthaltige Nahrungsmittel süchtig, gewürzt mit Alkohol. Das ist, warum Diät bei seiner Behandlung – das wichtigste Heilmittel.

Ernährung bei Pankreatitis

Die Regeln der Ernährung bei Pankreatitis

Viele Menschen haben die Krankheit schnell chronisch wird. Wenn die Diagnose akute Pankreatitis – Diät 5P reduziert das Risiko einer solchen Perspektive und schützt vor der Entwicklung von Diabetes. Tisch 5A zugewiesen, wenn Pankreatitis durch Entzündung der Gallenwege und der Tisch 1 – Erkrankungen des Magens. Ernährung bei Erkrankung der Bauchspeicheldrüse in der chronischen Form während der Exazerbationen mehr als schwer.

Grundregeln der Ernährung bei Pankreatitis Patienten verschreiben:

  • Einhaltung der Norm Fett – 80 Gramm, Kohlenhydrate – 350 G;
  • verzichten geräucherte Lebensmittel und frittierten Lebensmitteln;
  • Kochen nach diätetischen Rezepten;
  • Essen Sie alle 3 Stunden später;
  • Essen Sie warme Speisen in einem schäbigen;
  • Essen die Mahlzeiten in kleinen Portionen;
  • langsam Essen, lange kauen;
  • nicht Essen trinken.

Dass man bei Pankreatitis

Bei aller Verbote und Beschränkungen Menü können sehr unterschiedlich sein. Was kann man Essen bei Pankreatitis? In der Ernährung gehören:

  • Salate, Salat, Püree (gekochte Karotten, rote Beete, Kartoffeln, zucchini, Blumenkohl, Jungen Bohnen);
  • Sellerie (in Remission);
  • Suppen, Borschtsch;
  • Fleischgerichte aus gekochtes mageres Huhn, Rindfleisch, Fisch;
  • pflanzliche öle;
  • jede fettarme Milchprodukte (einschließlich Sahne, Joghurt), Quark, Käse;
  • Hafer, Buchweizen, Kürbis-Brei auf der Milch;
  • Eiweiß von Hühnereiern;
  • Kompott (frisches Obst, Beeren, Trockenfrüchte);
  • äpfel saure Sorten, Reich an Eisen;
  • leicht altbackenes Brot.
Pankreatitis was nicht

Was gibt es nicht bei Pankreatitis

Das entzündete Organ braucht dringend eine Verschnaufpause, im Schongang arbeiten. Was gibt es nicht bei Pankreatitis Bauchspeicheldrüse? Komplett verboten:

  • Alkohol;
  • fettige, herzhafte Hauptgerichte;
  • Schweinefleisch, SCHMALZ, Hammelfleisch, gussjatin, Ente, Innereien;
  • Fleisch, Wurst;
  • fettem Fisch;
  • alle Konserven, Pickles;
  • gebratene Hauptgerichte (wie Spiegeleier);
  • Eier, hartgekochte;
  • Fastfood;
  • scharfe Saucen, Würzmittel;
  • rohe Zwiebeln, Knoblauch, radieschen, Rettich, Paprika;
  • Hülsenfrüchte;
  • Pilze;
  • Sauerampfer, Spinat;
  • Bananen, Weintrauben, Granatäpfel, Feigen, Datteln, Cranberries;
  • süße Desserts;
  • Kakao, Kaffee, Limo;
  • frisches Brot, Gebäck, Muffin.

Diät bei chronischer Pankreatitis

Es ist sehr wichtig, dass der Patient den Körper bekam täglich etwa 130 Gramm Eiweiß, die Sie benötigen für einen optimalen Stoffwechsel. Wobei etwa 90 G sollte die Produkte tierischen Ursprungs (gekocht oder zubereitet nach den Rezepten von Gerichten auf ein paar) und Gemüse – nur 40 G. der Konsum von pflanzlichen Produkten schützt den Patienten vor dem Risiko einer Fettleber.

Tierische Fette in der Ernährung bei Pankreatitis sollte 80%. Butter ist besser hinzufügen Fertiggerichte. Vergessen Sie nicht über Rezepte, Gerichte mit Produkten, die eine Abführende Wirkung (Backpflaumen, getrocknete Aprikosen). Milch ist am besten zu verwenden in Suppen, Breie, Soßen. Viel sinnvoller, frischer Kefir. Ernährung bei Pankreatitis leichte chronische Form kann variieren fettarmer Käse, Omeletts auf ein paar. Kohlenhydrate täglich muss der Körper nicht erhalten mehr als 350 G.

Ernährung bei einer chronischen Pankreatitis sollte eine Pause erschöpften Bauchspeicheldrüse. Die ersten 2 Tage der schweren Anfall von Krankheit kann nur trinken warme Infusion von Hagebutten, Tee, «Borjomi». Am Dritten Tag wird der Patient Pankreatitis geben darf flüssige Suppen, Haferflocken Wasser, Milch-Gelee. Nach dem verschwinden der Schmerzen der Ernährung vorsichtig zu erweitern, indem eine dichtere, nicht abgerieben Gerichte.

Ernährung bei akuter pancreatite

Ernährung bei akuter Pankreatitis

Die ersten 2 Tag der Krankheit auch gezeigt Abstinenz von Essen – nur Wasser trinken, Tee, Hagebutte Extrakt (für 4-5 Gläser). Die folgenden 2 Tage Nahrung verabreicht, mit dem Tropfer. Dann Ernährung bei Entzündung der Bauchspeicheldrüse in der akuten Phase wird auf der Basis ausschließlich kalorienarme Produkte. Geben Sie in sehr kleinen Mengen, um nicht zu verletzen.

Ernährung bei akuter Pankreatitis auf der zweiten und folgenden Wochen immer vielfältiger. Im Menü sind:

  • Suppen, flüssige Breie und Gelees, Säfte, grüner Tee;
  • mageres Hühnerfleisch (besonders dampfkoteletts) anstelle von rotem Fleisch, Protein-Produkte u.a.;
  • Antioxidans-reiche Gemüse und Obst.

Wie lange dauert die Ernährung bei Pankreatitis Bauchspeicheldrüse

Die Fristen für die Einhaltung der Regeln Diätkost und für einen Erwachsenen und ein Kind sind abhängig von der Vielfalt der Krankheit. Die Behandlung der Krankheit in der akuten Form sollte nur stationär und Exazerbation der chronischen Stadium – ambulant. Wie lange dauert die Ernährung bei Pankreatitis Bauchspeicheldrüse in der akuten Phase? Der Verlauf der Behandlung dauert etwa 2-3 Wochen. Ernährung nach der Entlassung sollte mindestens ein halbes Jahr einzuhalten.

Die richtige, schonende Haltung gegenüber der Bauchspeicheldrüse in Zukunft verhindert die Verschlimmerung der Krankheit und schützt den Patienten von der Entstehung von Diabetes. Wenn die Entzündung chronisch geworden ist, dann muß der Mensch Folgen diätetischen Menü mit Pankreatitis Leben. Auch nach dem übergang der Krankheit in eine Phase der Remission sollte nicht täuschen, in der Hoffnung auf eine vollständige Genesung.

Beispielmenü Diät für eine Woche mit Pankreatitis

Akzeptabel eine Vielzahl von Optionen. Die Hauptsache – falls bereits eine Diät 5P, Menü für eine Woche bei Pankreatitis sollte variiert werden. Zum Beispiel:

Frühstück:

  • rote-Beete-Salat, Kompott;
  • Quark, die Infusion von Hagebutten;
  • ein paar Rührei, Tee mit Keksen;
  • Haferflocken, Haferschleim;
  • Kürbis Brei, Kompott;
  • Käse mit Zwieback, die Infusion von Hagebutten;
  • Buchweizen-Brei, Tee.

Gabelfrühstücke:

  • Reis mit Rosinen;
  • Karottensalat;
  • Apfel, überbacken mit Aprikosen;
  • Karotten-Kürbis-Püree;
  • gekochte Rüben;
  • Eischnee;
  • gebackene Apfel.
Rezepte mit Pankreatitis

Mittagessen:

  • fleischlose Suppen, Borschtsch;
  • Fisch mit Reis;
  • Rindfleisch gekocht;
  • Curd Auflauf;
  • Chicken Schnitzel;
  • Makkaroni nach-flotski;
  • anbraten.

Snacks:

  • Obst-Gelees;
  • vegetable Roulade;
  • Beeren-Gelee;
  • fruchtige Pudding;
  • Ofenkartoffel;
  • Sandwich mit Käse und Butter;
  • Püree aus Bohnen.

Abendessen:

  • Apfelmus, Joghurt;
  • Reis mit Rosinen;
  • Vinaigrette, Joghurt;
  • gekochter Blumenkohl, Joghurt;
  • Kaviar aus zucchini, Kefir;
  • Omelett, rjaschenka;
  • Milchreis, Joghurt.
17.03.2019